Beberapa Makanan Khas Jawa Tengah

Wajik terbuat dari bahan dasar beras ketan yang dimasak dengan menggunakan gula jawa. Biasanya rasanya manis karena memakai gula jawa. Warna wajik tentu saja coklat karena pakai gula jawa.

Tapi sekarang banyak wajik yang warnanya bermacam-macam, ada pink, hijau, merah dan warna lainnya. Nah, kalau warna-warni pemanisnya tidak menggunakan gula jawa, tapi menggunakan gula pasir.

Dawet Ireng, Minuman Khas Jawa Tengah

Kalau kamu sedang berkunjung ke Purworejo dan berasa kehausan, coba deh cari dawet ireng yang ada disana. Dawet ireng ini beda dengan dawet yang lainnya yang biasanya berwarna hijau lho.

Seperti namanya, dawet ireng pasti warnanya ireng atau hitam.

Warna hitam yang ada di dawet ini didapat dari bahan alami yaitu dari abu jerami. Abu jerami digunakan dalam proses pembuatan cendol dawet ireng.

Mangut Beong

Makanan yang satu ini adanya Cuma di Kota Magelang saja. Kota yang letaknya nggak jauh dari Jogja, tempat di mana Candi Borobudur berada

Di Magelang, Jawa Tengah, kamu bisa mencicipi mangut beong, mangut yang terbuat dari ikan beong pastinya.

Apa itu ikan beong? Ikan beong kalau dilihat dari sekilas hampir mirip ikan lele, tapi sebenarnya bukan lele. Ikan beong ini berasal dari Sunga Progo. Ikan ini memiliki rasa yang lezat dengan dagingnya yang tidak begitu lembut dan tidak mudah hancur.

Brekecek

Ada yang pernah denger nama makanan brekecek nggak? Ini merupakan makanan khas daerah Jawa Tengah, tepatnya di daerah Cilacap.

Walaupun namanya agak aneh, tapi kalau udah nyicipin rasanyanya, mungkin kamu bakal ketagihan, atau paling nggak, lidahmu bakal dibikin bergoyang sama makanan brecek khas Jawa Tengah ini.

Nasi Grombyang

Nasi grombyang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah, tepatnya berasal sari daerah Pemalang. Nama makanan ini didapat dari cara penyajiannya, yaitu kuahnya lebih banyak dari pada isinya, sehingga kelihatan grombyang-grombyang.

Kuliner khas ini bahas dasarnya adalah terbuat dari daging kerbau, nasi, dan kuah. Penyajiannya menggunakan mangkuk kecil dan juga ditambahkan dengan sate kerbau.

Kalau kamu mau mencari penjual nasi grombyang ini, ciri khas nya biasanya penjual nasi grombyang adalah menggunakan kuali berukuran besar dengan tempat nasi yang ditutup menggunakan kain berwarna merah. Selain itu, biasanya penerangan warungnya menggunakan lampu yang remang-remang.

Getuk Goreng

Kalau biasanya getuk itu dikukus, tapi yang satu ini pakai digoreng. Getuk goreng adalah makanan khas daerah Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.

Rasa getuk goreng ini adalah manis-manis gurih.

Bahan untuk membuat getuk goreng adalah singkong dan rasa manisnya berasal dari gula Jawa atau gula merah.

Getuk goreng ini pertama kali ditemukan secara tidak sengaja oleh Sanpirngad penjual nasi keliling pada tahun 1918. Selain nasi, dia juga menjual getuk, tapi getuk yang dijualnya tidak laku.

Akhirnya, Sanpirngad memutar otak. Ia menggoreng gethuk yang tidak laku tadi. Ternyata, getuk yang digoreng tadi malah diminati oleh masyarakat.

Jenang Kudus

Apakah kamu tahu makanan dodol Garut? Kalau kamu tahu, jenang Kudus ini hampir mirip sama dodol Garut, tapi dari Kudus, Jawa Tengah. Jenang Kudus ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas ketika sedang berpergian ke kota Kudus. Jenang Kudus penyajian penjualannya dalam bentuk memanjang dan dibungkus pula menggunakan plastik bening.

Kamu bisa membeli dalam kiloan atau yang sudah dimasukkan ke dalam kotak kemasan. Jenang Kudus ini memiliki rasa manis dan teksturnya legit. Kelezatan rasa dari jenang sudah tersebar luas diseluruh Negara

Mie Ongklok

Kalau kamu sedang berkunjung ke daerah Wonosobo, Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi makanan mie ongklok. Kuliner mie ini adalah mie yang direbus dan diracik bersama kol dan potongan daun kucai.

Kuah pada mie ongklok ini menggunakan kanji, jadi akan lebih kental dari pada kuah mie biasanya. Untuk menikmati mie ongklok ini, kamu bisa memilih sate sapi, tempe kemul atau keripik tahu sebagai pendampingnya saja.

Mie ini diberi nama mie ongklok karena menggunakan ongklok yaitu semacam keranjang yang kecil yang terbuat dari anyaman bambu. Ongklok ini dipakai digunakan untuk merebus mie ke dalam kuahnya. Kalau penasaran, kamu bisa langsung mencicipinya langsung di Wonosobo, sambil berwisata ke Dieng bersama keluarga tentunya.

Garang Asem

Makanan ini berbahan dasar ayam yang dimasak bersama santan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Rasa dari garang asem ini seperti namanya yakni asam dan juga ada rasa pedasnya, pasti sangat menggugah kamu untuk mencicipinya.

Garang asem merupakan makanan khas dari daerah Jawa Tengah, seperti Kudus, Semarang, Pekalongan, Demak dan Pati. Nah, itu dia beberapa makanan khas dari Jawa Tengah yang bisa kamu nikmati kalau kamu lagi mampir kesana. Jadi kalau pergi ke manapun, jangan lupa cicipin makanan khas yang ada di Jawa Tengah.