Pada Artikel ini saya akan menjelaskan mengenai bagaimana cara membuat makanan tradisional yang mudah, praktis dan juga enak.

Banyak resep makanan tradisional khas dari Indonesia yang diminati oleh banyak orang yang memilki rasa enak dan khas. Ada beberapa makanan khas tradisional yang mudah dan bisa kalian buat dirumah. Untuk itu, saya memilih beberapa makanan tradisional yang memang masih banyak dikonsumsi. Dan inilah beberapa cara membuat makanan tradisional yang digemari masyarakat ;

Gethuk Pisang

Kue Lapis Tepung Beras

Kue Apem Gula Jawa

Nasi Megono

Dan mari kita bahas satu persatu ;

Cara Membuat Makanan Tradisional

 

Bakpia Telo Ungu

Bakpia telo ungu atau biasa kita sebut bakpia isi ubi jalar ungu adalah salah satu kue khas asal kota Yogyakarta yang biasanya sering dijadikan oleh-oleh setelah berkunjung dari kota tersebut. Dan bakpia telo ungu ini memiliki tekstur yang lembut juga enak sehingga terasa nikmat di lidah ketika dikunyah.

Selain memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak, tingkat kemanisannya pun sangat pas sehingga sangat cocok disajikan bersama teh atau kopi saat  bersantai bersama teman ataupun keluarga.

Pada proses pembuatan bakpia telo ungu ini tidaklah begitu sulit dan cenderung mirip dengan proses pembuatan kue Bakpia pada umumnya. Perbedaan yang paling mencolok mungkin terletak pada bagian isinya, dimana isinya di isi dengan ubi jalar ungu yang membuatnya terlihat berbeda dan menarik sehingga menggugah selera.

Jika anda kebetulan penggemar berat Bakpia, namun merasa sulit untuk menemukannya di kota anda, tidak ada salahnya anda membuatnya sendiri dirumah. Namun juga jika belum tahu cara membuatnya, anda bisa mengikuti cara yang kami share dibawah ini.

Baca Juga : Beberapa Makanan Khas Jawa Tengah

Bahan-bahan Membuat Bakpia Telo Ungu :

Bahan isi :

2 biji ubi ungu

Untuk bahan kulit :

150 gr tepung

1 sendok makan susu bubuk

3/4 ragi instan

1 sendok makan gula pasir

sedikit garam

1 sendok margarin

80 ML air es

Cara Membuat Makanan Tradisional Bakpia Telo Ungu :

Langkah pertama, Campurkan semua bahan kulit dan uleni sekitar 20 menit, kemudian diamkan selama kurang lebih 40 menit, setelah itu tutup rapat.

kedua, bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera lalu isi dengan ubi ungu dan bulatkan kembali kemudian gepengkan.

Terakhir, panaskan oven hingga 150’C lalu tata rapi adonan di loyang yang sebelumnya sudah di oles margarin atau di alasi baking paper. Panggang selama 20 menit lalu balik adonannya kemudian Panggang lagi hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan dinginkan dan Selesai..!

Note : Jika tidak mempunyai oven, anda bisa menggunakan teflon. Caranya olesi teflon dengan margarin kemudian  panggang adonan dengan api kecil.

Cara Membuat Makanan Tradisional Gethuk Pisang

Makanan tradisional selanjutnya yaitu Gethuk, kue gethuk yang paling terkenal dan sangat umu adalah yang terbuat dari singkong. Namun selain itu ada juga yang terbuat dari buah sukun yang rasanya sangat khas dan enak. Sehingga digemari oleh semua kalangan.

Uniknya, getuk pisang ini dibungkus oleh daun pisang seperti lontong dan berbentuk memanjang. Sehingga juga sangat terlihat berbeda dengan jenis gethuk singkong pada umumnya.

Selain itu pada umumnya jenis pisang yang digunakan untuk membuat getuk pisang tersebut adalah pisang raja nangka yang rasanya manis baunya juga sangat harum, dan merupakan salah satu jenis pisang yang istimewa jika dibanding dengan jenis pisang lainnya.

Getuk pisang ini bisa dengan mudah ditemukan di kota Kediri seperti di kios-kios, toko oleh-oleh hingga para pedagang asongan yang bisa anda dapatkan dengan harga yang terjangkau, dan sangat cocok dibuat oleh-oleh untuk keluarga tercinta mengingat menurut kami jenis kuliner ini cukup sulit dan jarang untuk bisa ditemukan didaerah lain.

Namun bagi anda yang merasa penasaran ingin mencicipi getuk pisang , dan tidak memiliki banyak waktu untuk berkunjung di kota Kediri, salah satu solusi yang paling baik adalah membuatnya sendiri. Oleh karena itu anda yang tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya :

Resep Gethuk Pisang

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

15 pisang raja nangka namun pilih yang tidak terlalu lembek

75 gram gula pasir

Garam dan vanili secukupnya

Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat Makanan Tradisional Gethuk Pisang :

Kukuslah pisang hingga lunak kemudian angkat.

Kemudian kupas dan haluskan ketika masih panas.

Pisang yang sudah dihaluskan campurkan dengan bahan lain yaitu gula, garam beserta vanili kemudian setelah itu aduk hingga merata.

Jika sudah, adonan ditekan-tekan hingga padat lalu ambil satu genggam dan bungkus kedalam daun pisang yang dibentuk seperti lontong.

Kemudian Kukuslah kembali kira-kira setengah ja.

jika sudah, angkat dan dinginkan hingga menjadi mengeras.

Wajik terbuat dari bahan dasar beras ketan yang dimasak dengan menggunakan gula jawa. Biasanya rasanya manis karena memakai gula jawa. Warna wajik tentu saja coklat karena pakai gula jawa.

Tapi sekarang banyak wajik yang warnanya bermacam-macam, ada pink, hijau, merah dan warna lainnya. Nah, kalau warna-warni pemanisnya tidak menggunakan gula jawa, tapi menggunakan gula pasir.

Dawet Ireng, Minuman Khas Jawa Tengah

Kalau kamu sedang berkunjung ke Purworejo dan berasa kehausan, coba deh cari dawet ireng yang ada disana. Dawet ireng ini beda dengan dawet yang lainnya yang biasanya berwarna hijau lho.

Seperti namanya, dawet ireng pasti warnanya ireng atau hitam.

Warna hitam yang ada di dawet ini didapat dari bahan alami yaitu dari abu jerami. Abu jerami digunakan dalam proses pembuatan cendol dawet ireng.

Mangut Beong

Makanan yang satu ini adanya Cuma di Kota Magelang saja. Kota yang letaknya nggak jauh dari Jogja, tempat di mana Candi Borobudur berada

Di Magelang, Jawa Tengah, kamu bisa mencicipi mangut beong, mangut yang terbuat dari ikan beong pastinya.

Apa itu ikan beong? Ikan beong kalau dilihat dari sekilas hampir mirip ikan lele, tapi sebenarnya bukan lele. Ikan beong ini berasal dari Sunga Progo. Ikan ini memiliki rasa yang lezat dengan dagingnya yang tidak begitu lembut dan tidak mudah hancur.

Brekecek

Ada yang pernah denger nama makanan brekecek nggak? Ini merupakan makanan khas daerah Jawa Tengah, tepatnya di daerah Cilacap.

Walaupun namanya agak aneh, tapi kalau udah nyicipin rasanyanya, mungkin kamu bakal ketagihan, atau paling nggak, lidahmu bakal dibikin bergoyang sama makanan brecek khas Jawa Tengah ini.

Nasi Grombyang

Nasi grombyang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah, tepatnya berasal sari daerah Pemalang. Nama makanan ini didapat dari cara penyajiannya, yaitu kuahnya lebih banyak dari pada isinya, sehingga kelihatan grombyang-grombyang.

Kuliner khas ini bahas dasarnya adalah terbuat dari daging kerbau, nasi, dan kuah. Penyajiannya menggunakan mangkuk kecil dan juga ditambahkan dengan sate kerbau.

Kalau kamu mau mencari penjual nasi grombyang ini, ciri khas nya biasanya penjual nasi grombyang adalah menggunakan kuali berukuran besar dengan tempat nasi yang ditutup menggunakan kain berwarna merah. Selain itu, biasanya penerangan warungnya menggunakan lampu yang remang-remang.

Getuk Goreng

Kalau biasanya getuk itu dikukus, tapi yang satu ini pakai digoreng. Getuk goreng adalah makanan khas daerah Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.

Rasa getuk goreng ini adalah manis-manis gurih.

Bahan untuk membuat getuk goreng adalah singkong dan rasa manisnya berasal dari gula Jawa atau gula merah.

Getuk goreng ini pertama kali ditemukan secara tidak sengaja oleh Sanpirngad penjual nasi keliling pada tahun 1918. Selain nasi, dia juga menjual getuk, tapi getuk yang dijualnya tidak laku.

Akhirnya, Sanpirngad memutar otak. Ia menggoreng gethuk yang tidak laku tadi. Ternyata, getuk yang digoreng tadi malah diminati oleh masyarakat.

Jenang Kudus

Apakah kamu tahu makanan dodol Garut? Kalau kamu tahu, jenang Kudus ini hampir mirip sama dodol Garut, tapi dari Kudus, Jawa Tengah. Jenang Kudus ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas ketika sedang berpergian ke kota Kudus. Jenang Kudus penyajian penjualannya dalam bentuk memanjang dan dibungkus pula menggunakan plastik bening.

Kamu bisa membeli dalam kiloan atau yang sudah dimasukkan ke dalam kotak kemasan. Jenang Kudus ini memiliki rasa manis dan teksturnya legit. Kelezatan rasa dari jenang sudah tersebar luas diseluruh Negara

Mie Ongklok

Kalau kamu sedang berkunjung ke daerah Wonosobo, Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi makanan mie ongklok. Kuliner mie ini adalah mie yang direbus dan diracik bersama kol dan potongan daun kucai.

Kuah pada mie ongklok ini menggunakan kanji, jadi akan lebih kental dari pada kuah mie biasanya. Untuk menikmati mie ongklok ini, kamu bisa memilih sate sapi, tempe kemul atau keripik tahu sebagai pendampingnya saja.

Mie ini diberi nama mie ongklok karena menggunakan ongklok yaitu semacam keranjang yang kecil yang terbuat dari anyaman bambu. Ongklok ini dipakai digunakan untuk merebus mie ke dalam kuahnya. Kalau penasaran, kamu bisa langsung mencicipinya langsung di Wonosobo, sambil berwisata ke Dieng bersama keluarga tentunya.

Garang Asem

Makanan ini berbahan dasar ayam yang dimasak bersama santan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Rasa dari garang asem ini seperti namanya yakni asam dan juga ada rasa pedasnya, pasti sangat menggugah kamu untuk mencicipinya.

Garang asem merupakan makanan khas dari daerah Jawa Tengah, seperti Kudus, Semarang, Pekalongan, Demak dan Pati. Nah, itu dia beberapa makanan khas dari Jawa Tengah yang bisa kamu nikmati kalau kamu lagi mampir kesana. Jadi kalau pergi ke manapun, jangan lupa cicipin makanan khas yang ada di Jawa Tengah.

Makanan khas memang begitu menggoda untuk dinikmati ketika kita berkunjung ke suatu daerah. Kurang afdol kalau udah tiba di suatu tempat tapi nggak nyobain makanan khas yang ada disana. Apa kata dunia ntar, udah datang ke tempat yang jauh tapi belum pernah merasakan makanan yang ada di sana.

Nah, kali ini tempat yang mau kita kunjungi ada di Jawa Tengah nih. Biar kamu tau apa aja makanan khas yang ada di sana, simak yuk beberapa makanan khas yang ada di Jawa Tengah. Kalau udah tau, nanti cobain deh pas kamu datang ke sana. Ngomong-ngomong soal Jawa Tengah, nggak cuma Semarang aja lho. Jawa Tengah itu banyak makanan khas nya lho, mari kita lihat makanan khas yang ada di sana.

Lumpia Semarang, Jajanan Khas Jawa Tengah

Siapa yang belum tau Semarang itu makanan khas-nya apa? Hampir semua orang kalau ditanya pasti jawabnya lumpia. Lumpia lebih enak kalau dimakan saat masih hangat lho. Apalagi kalau makannya dikasih dengan siraman saus atau dengan cabe merah, nyam-nyam, pasti tambah menggoda tuh.

Lumpia mempunyai isi yang beragam, ada yang pakai ayam, telur, sayuran dan udang pun ada. Kalau kamu berkunjung ke Semarang. Jangan lupa cobain makan yang satu ini ya.

Tahu Petis, Camilan Khas Jawa Tengah

Nah, kalau tadi lumpia sekarang ini makanan dari olahan tahu, yakni tahu petis. Makanan ini asli dari Semarang. Biasanya tahu petis ini digunakan untuk camilan atau kalau kamu mau nasi pakai makanan ini juga bisa lho.

Tahu petis ini bahannya tentu saja tahu, tahu goreng tepatnya. Dinamakan tahu petis karena tahu goreng ini ada siraman saus hitam yang namanya petis. Nah, petis ini terbuat dari dari kuah rebusan ikan atau udang yang dimasak terus sampai menjadi kental.

Telur Asin

Telur yang rasanya asin ya ini, telur asin. Makanan yang berasal dari telur bebek ini terkenal di daerah Brebes, Jawa Tengah. Biasanya telur asin ini dimakanya sama nasi, tapi ada juga yang dimakan langsung gitu aja nggak pakai nasi.

Tempe Mendoan

Makanann yang satu ini sangat terkenal sekali di daerah Banyumas dan Purwokerto lho. Hampir di daerah Jawa Tengah ada makanan yang satu ini.

Bahkan di sebagian warung yang ada di daerah Jawa Tengah sebagaian besar menjual gorengan tempe mendoan. Sampai sekarang orang Banyumas dan Purwokerto menyebut tempe yang digoreng tepung tapi sampai garing juga disebut mendoan.

Enting-Enting Gepuk

Tau makanan yang diiklanin di tv yang namanya ting-ti*g nggak? Nah, mungkin itu bentuk modern dari enting-enting gepuk. Kalau saya sih milih enting –enting nya. Enting-enting ini khasnya daerah Salatiga, Jawa Tengah.

Bahan intinya adalah kacang tanah yang dihaluskan kemudian dipadatkan. Tapi sebelumnya udah dicampur sama gula Jawa dulu biar semua menyatu menjadi satu (itulah indonesia).

Nasi Gandul, Makanan Khas Jawa Tengah

Kalau kamu main ke Pati, jangan lupa mencicipi nasi gandul. Cara penyajian nasi gandul ini adalah menggunakan daun pisang. Beda kan? Rasa nasi nya itu lho lebih gurih dari nasi yang lainnya. Bahkan ada juga yang menambahkan daun pandan saat memasak nasi gandul ini, biar wanginya makin sedap dan tentu saja menggugah selera makan kita.

Nasi gandul ini paling enak kalau makannya langsung di kota Pati. Dengan kuah yang segar ditambah lauk berupa daging sapi yang sudah diolah tentu akan menjadi pelengkap yang makin membuat nasi gandul ini menjadi lebih lezat.

Nasi Liwet

Lain tempat lain pula namanya, kalau tadi nasi gandul, sekarang nasi tiwel. Makanan dari nasi ini asalnya dari kota Solo, bedanya sama nasi gandul mungkin penyajianya sama bahan pelengkapnya. Nasi liwet ini disajikan dengan potongan ayam dan kadang pakai labu siam juga.

Masak nasi liwet ini hampir sama kayak bikin nasi uduk biasanya. Pertama masak beras dengan santan dari kelapa yang sudah tua biar ada rasa gurih-gurih nya. Kalau main ke Solo, nggak ada salahnya cobain makanan yang satu ini.

Rondo Royal

Nah, kalau makanan satu ini namanya agak nyentrik yakni rodo royal. Nggak tau sih apa maksud nya kok dikasih nama rondo royal, padahal rondo itu artinya janda lho. Makanan ini berasal dari daerah Jepara, bahannya adalah tape singkong. Oalaaah, tape goreng ternyata, hahaha, memang tape goreng nih.

Jadi tape dimasukkan ke adonan tepung kemudian digoreng, jadi deh rondo royal nya. Buat kamu yang pengen nyicipin makanan yang satu ini, dari pada jauh-jauh ke Jawa Tengah, bisa buat sendiri aja. Kalau nggak beli di tukang gorengan aja, siapa tau adah tuh.

Soto Kudus, Kuliner Khas Jawa Tengah

Makanan yang satu ini adalah soto Kudus yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah pastinya. Bedanya soto Kudus dari soto yang lain adalah penyajiannya menggunakan mangkok kecil. Selain itu, soto kudus ada banyak versi nya nih, ada yang pakai daging kerbau atau daging ayam.

Nah, kalau kamu ingin tau rasa sensasinya makan daging kerbau itu kayak apa, datang aja ke Kudus. Dan cobain deh soto Kudus yang pakai daging kerbau, rasakan sensasinya.

Gethuk

Gethuk adalah makanan yang menggunakan bahan dasar singkong. Sebenarnya nggak cuma di Jawa Tengah aja, di Jogja juga ada gethuk goreng lho. Tapi kenyataanya makanan ini terkernalnya dari daerah Jawa Tengah.

Gethuk dulu warna aslinya adalah putih, tapi sekarang sudah ada bermacam-macam warna agar lebih menarik. Selain itu ada juga gethuk uang digoreng lho, jadi rasanya nggak kalah sama gethuk biasa.